El Gusto
El Gusto
Кофе в зернах El Gusto della vita (вкус жизни) продукт ООО "Компания "Кофейный Мир" (Россия).
Существует множество историй и легенд создания и становления бренда. Однако, большинство из них или преувеличены или не имеют ничего общего с истиной. Это касается не только кофейных брендов.
Так что же такое El Gusto della vita? Какая история у него? Давайте разбираться.
В 2010 году группа единомышленников и любителей кофе, решила открыть интернет-магазин по продаже кофе. Это была достаточно рисковая идея, т.к. на рынке РФ уже существовали 5-7 специализированных авторитетных Интернет-магазинов с большим ассортиментом и продолжительной историей. Это не остановило наших энтузиастов. Для Магазина был разработан уникальный алгоритм позволяющий Клиенту сразу (on-line) видеть корректировку цены. Дифференцированный подход к стоимости упаковки в зависимости от количества в корзине дал возможность Клиенту сразу определить экономию и планировать объем закупок. Покупатель сразу видит скидку на каждый товар в корзине. Главная идея – сделать продажу кофе быстрой и простой.
Магазин таки назвали «Продажа-кофе.ру».
Итак весной 2010 года «Продажа-кофе.ру» открыл свои двери для первых клиентов.
В те времена в тренде были итальянские бренды «Made in Italy» и прочие типа «Made in Europe», а к российским обжарщикам относились в лучшем случае с недоверием, а иногда и с нескрываемым презрением. Это и понятно: устаревшее оборудование, недостаток опыта и инвестиций, плавающее качество обжарки, непостоянство вкуса и пр. Кроме того, нельзя забывать об огромном рынке «серого» импорта, который не давал встать на ноги «местной» обжарке. Несмотря ни на что наши энтузиасты решили создать в России качественный продукт «итальянского вкуса жизни». Авантюра – скажите Вы. Название родилось само собой - El Gusto della vita (вкус жизни). С вдохновением и азартом разработали пакет и начали подыскивать кофе, со вкусом и радостью…к жизни!
Стоить ли говорить, что поиски затянулись на долгие 7 лет. Однако, за это время кофейный рынок очень изменился. Количество «серого» импорта резко сократилось, бренды «Made in …» поднялись в цене, их поставки значительно сократились. Не сидели на месте и отечественные обжарщики. Из года в год качество обжарки становилось все лучше и стабильнее, оборудовании современнее, упаковка красочнее и технологичнее, гурме-смеси разнообразнее.
Клиенты начали отдавать предпочтение обжарке «сделано в России».
Не сидели на месте и наши энтузиасты. За это время Интернет-магазин «Продажа-кофе.ру» открыл представительства и филиалы в 52 городах России. На полках Магазина побывали более 100 брендов кофе, не считая ассортимент других товаров, в т.ч. чай, сахар и сиропы, сливки и горячий шоколад, специи, приправы и пряности, орехи, фарфоровая, керамическая и одноразовая посуда, супы, каши и напитки быстрого приготовления, аксессуары и чистящие средства для кофейных аппаратов. Ежедневные продажи десятков упаковок превратились в сотни, ежемесячные в десятки тонн, ежегодные в сотни тонн.
Это значит, что выбор «того самого кофе» им подсказывал лично - его Величество Клиент, голосуя рублем за тот или иной вкус. Да-да! Банальный ежедневный и скрупулёзный анализ, мониторинг и прогнозирование и… вуаля! Вот они самые полюбившиеся смеси и вкусы!
Получив самые популярные смеси - начали искать обжарщика. И наконец, в 2017 году ООО «Альмафуд» подготовили 2 смеси, которые как раз вписывались в «выбор Клиента» по цене и качеству, а в 2020 году готовы еще 2 полюбившиеся смеси.
Конечно-конечно, были и десятки попыток и смесей, десятки дегустаций и десятки неудач. Учились разбираться во вкусе кофе и описывать его: аромат, вкус, кислотность, тело, баланс, тактильность, послевкусие и пр. Выучили сотни прилагательных и наречий: сладкий, насыщенный, пряный, освежающий, продолжительный, гладкий, обволакивающий, шелковистый, бархатистый, тропический, фруктовый, цветочный, травяной, земляной, ореховый, горький, сладкий, кислый, резкий, яблочный, лимонный, винный, молочный, шоколадный и пр. и пр. до… мужественного, истинного, радостного…
Потом дружно забыли все это и остановились на: «нравится» или «не нравится»!
El Gusto della vita честный продукт ЦЕНА/КАЧЕСТВО который нам нравится. Вот и весь секрет.
Именно поэтому, на полках Магазина сегодня более 700 видов кофе 50-ти брендов.
За это время многое изменилось. Мы уже не стыдимся говорить «сделано в России». Появилось и вошло в обиход понятие «отечественная обжарка». Это значит, что обжарщики и производители не копируют «западное», а слушают и идут навстречу родному потребителю, производят и продвигают «своЁ»: «рязанское», «тульское», «питерское», «старонижестеблиевское» и даже «задрючинское» и … гордятся этим.
И мы, с нашими Партнерами гордимся тем, что производим кофе в России! А название El Gusto della vita придуманное еще в 2010 году оставили – как связь времен и напоминание того, что мечту можно воплотить в реальность!
Мечтайте и дерзайте! Все получится!